Kofeiinivaba kohv võib maitse poolest olla veidi erinev tavalisest kohvist, kuna kofeiin lisab kohvile mõningaid maitseomadusi. Mõned inimesed märgivad, et kofeiinivabas kohvis on pisut pehmem maitse. Siiski on maitseerinevused üldiselt väikesed ja paljudele inimestele meeldib kofeiinivaba kohv sama palju kui tavaline kohv.
Kofeiinivaba kohv suurepärane alternatiiv neile, kes soovivad vähendada kofeiini tarbimist, kuid soovivad ikkagi nautida kohvimaitset. Seda saab valmistada samamoodi nagu tavalist kohvi, kasutades kohvimasinat, presskannu ,filtrikannu või muid kohvi valmistamise meetodeid.